Wprowadzenie
Jakość mleka zależy w dużym stopniu od higieny wymion krów. Liczba drobnoustrojów w mleku zdrowych zwierząt, poddanych właściwej dezynfekcji, nie powinna przekraczać kilku tysięcy komórek na mililitr. Brak odpowiedniej higieny może podnieść tę liczbę nawet do kilkudziesięciu milionów, co skutkuje pogorszeniem jakości mleka oraz ryzykiem stanów zapalnych wymion. Dezynfekcja przeprowadzana przed i po doju znacząco zmniejsza ryzyko zakażeń, zwłaszcza bakteriami Staphylococcus aureus. Chemiczne środki dezynfekujące, choć skuteczne, mogą podrażniać i wysuszać skórę wymion, co stwarza potrzebę alternatywnych metod ochrony .
Cel i metodyka badań
Badania dotyczyły zastosowania kwasu podchlorawego Bio ActiW VET Professional w dwóch rozcieńczeniach: 10% oraz 20% (takie stężenie posiada gotowy do użycia produkt: Bio ActiW Dip Spray) do dezynfekcji wymion krów rasy holsztyńsko-fryzyjskiej. W eksperymencie uczestniczyło 15 krów w trzech powtórzeniach, z odstępem dwóch dni między powtórzeniami. W grupie kontrolnej stosowano preparaty Agrisol PreClean i Agrisol DipMint, natomiast w grupach eksperymentalnych używano kwasu podchlorawego w dwóch rozcieńczeniach.
Schemat badania obejmował:
- pobieranie wymazów z wymion przed dezynfekcją,
- dezynfekcję wymion przed dojem,
- powtórne pobieranie wymazów,
- dezynfekcję strzyków po doju,
- analizę bakteriologiczną mleka i liczbę komórek somatycznych.
Wyniki badań
Przedstawione dane pokazują, że kwas podchlorawy Bio ActiW VET Professional znacząco redukuje liczbę bakterii na wymionach krów, zwłaszcza w rozcieńczeniu 20% (Bio ActiW Dip Spray). Średnia skuteczność dezynfekcji w zakresie redukcji bakterii tlenowych mezofilnych wyniosła nawet 83,1%-89,8%, przewyższając preparaty stosowane standardowo w gospodarstwie (52,2% – 80,0%).
Tabela. Średnia liczba drobnoustrojów na wymionach krów przed i po dezynfekcji (jtk/cm²)
| Grupa | Średnia liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych [jtk/cm²] Przed dezynfekcją | Średnia liczba drobnoustrojów tlenowych mezofilnych [jtk/cm²] Po dezynfekcji | Skuteczność dezynfekcji (%) |
|---|---|---|---|
| Kontrola Agrisol PreClean + Agrisol DipMint | 1768,3 – 4716,6 | 788,3 – 940,0 | 52,2 – 80,0 |
| Bio ActiW VET Professional 10% | 1268,3 – 4370,0 | 426,6 – 850,0 | 60,5 – 80,6 |
| Bio ActiW VET Professional 20% (Bio ActiW Dip Spray) | 1823,3 – 5727,5 | 308,3 – 581,6 | 83,1 – 89,8 |
Mleko wprowadzone do obrotu i przetwórstwa nie może zawierać więcej komórek somatycznych niż 400 tys. w 1 ml i nie więcej niż 100 tys. bakterii w 1 ml. W pozyskanych próbkach średnie wartości liczby jtk wahały się od 140,2 do 256,2 a więc mieściło się przyjętych normach. Podobnie brak przekroczenia normy stwierdzono w przypadku liczby komórek somatycznych. Wyniki pokazują, że 20% roztwór Bio ActiW VET Professional (Bio ActiW Dip Spray) najskuteczniej redukował liczbę komórek somatycznych i ogólna liczbę drobnoustrojów w mleku.
Tab. Liczba drobnoustrojów oraz komórek somatycznych w mleku
Omówienie
Kwas podchlorawy (elektrolizowana woda) Bio ActiW VET Professional w rozcieńczeniu 20% (Bio ActiW Dip Spray) wykazuje wyższą skuteczność biobójczą niż testowane w badaniach środki stosowane w dezynfekcji wymion. Jednocześnie nie podrażnia skóry wymagającej ochrony i nie powoduje jej wysuszenia. Badania potwierdzają, że regularne stosowanie tego produktu może ograniczyć ryzyko zakażeń wymion oraz poprawić higienę mleka bez negatywnego wpływu na zdrowie krów.
Podsumowanie
Bio ActiW Dip Spray (20% roztwór Bio ActiW VET Professional) to skuteczny i bezpieczny środek do dezynfekcji wymion krów mlecznych. Jego zastosowanie ogranicza obecność drobnoustrojów chorobotwórczych, wpływając korzystnie na jakość mleka i zdrowotność zwierząt. Produkt stanowi wartościową alternatywę dla chemicznych środków dezynfekujących, które mogą podrażniać naskórek wymion.
Źródło: dr hab. inż. Krzysztof Pawlak, dr hab. inż. Barbara Tombarkiewicz, dr inż. Stanisław Łapiński, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Zastosowanie kwasu podchlorawego (elektrolizowanej wody) Bio ActiW VET Professional w dezynfekcji wymion” . Badania wykonane w ramach Projektu realizowanego przez Konsorcjum: ZDROWA ŻYWNOŚĆ, którą tworzył Uniwersytet Rolniczy w Krakowie oraz firma Bio ActiW sp. z o.o. (pełnyy raport do pobrania poniżej)
