Wstęp
W wyniku intensywnej produkcji zwierzęcej powstają duże ilości odchodów, w tym gnojowica, która wymaga właściwego zagospodarowania. W jej skład mikroflory wchodzą wirusy, bakterie, grzyby oraz pasożyty, które razem z odchodami wydalane są z organizmu zwierząt. Dominującą rolę odgrywają mikroorganizmy wprowadzone wraz z kałem, takie jak Enterobacteriaceae i enterokoki. Gnojownica ze stad z chorymi zwierzętami stanowi źródło szerzenia się zoonoz i epizootii. To wymusza stosowanie zabiegów higienizacyjnych, które ograniczą obecność potencjalnie szkodliwych drobnoustrojów i zapewnią bezpieczne wykorzystanie gnojownicy w rolnictwie [załączony plik].
Materiały i metody
Badania dotyczyły wpływu preparatu Bio ActiW VET Professional: elektrolizowanej wody zawierającej kwas podchlorawy, zarejestrowanego środka biobójczego, na właściwości mikrobiologiczne gnojownicy.
Oceniano liczebność mikroorganizmów w próbkach gnojownicy i jej mieszanin z preparatem zgodnie z normami PN-EN i innymi obowiązującymi metodami posiewów płytkowych, określając populacje:
- Enterobacteriaceae,
- bakterii z grupy coli,
- β-glukuronidazododatnich Escherichia coli,
- bakterii Clostridium perfringens,
- pleśni i drożdży
Oznaczenia liczebności mikroorganizmów przeprowadzono w próbkach:
- gnojowica
- gnojowica + woda redestylowana
- 5% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy
- 10% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy
- 50% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy
Wyniki
Tabela 1 prezentuje zawartość kwasu podchlorawego (aktywny chlor) oraz liczebność poszczególnych grup mikroorganizmów w badanych próbkach:
| Próbka | Zawartość chloru aktywnego [mg/l] | Enterobacteriaceae [10^4 jtk/ml] | Bakterie coli [10^4 jtk/ml] | β-glukuronidazododatnie E. coli [10^4 jtk/ml] | Clostridium perfringens [10^4 jtk/ml] | Pleśnie i drożdże [10^4 jtk/ml] |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Gnojowica | 0,00 | 1,88 | 1,29 | 0,89 | 1,68 | >5,00 |
| Gnojowica + woda redestylowana (1:1) | 0,00 | 1,72 | 0,87 | 0,66 | 0,04 | >5,00 |
| 5% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy | 1,04 | <1 | <1 | <1 | 0,01 | <1 |
| 10% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy | 3,11 | <1 | <1 | <1 | <1 | <1 |
| 50% roztwór Bio ActiW VET Professional w gnojowicy | 254,59 | <1 | <1 | <1 | <1 | <1 |
Po zmieszaniu z gnojowicą zawartość kwasu podchlorawego (aktywnego chloru) spadała, ale wciąż była obecna. Najważniejszy efekt uzyskano już przy stężeniu 5% Bio ActiW VET Professional, gdy liczba kolonii bakterii uległa redukcji poniżej 1 jtk/ml we wszystkich badanych grupach z wyjątkiem Clostridium perfringens, która również wykazała znaczący spadek do 0,04 [10^4 jtk/ml].
Omówienie
Preparat Bio ActiW VET Professional wykazał dużą skuteczność biobójczą wobec mikroorganizmów bytujących w gnojowicy świńskiej. Nawet niewielkie stężenia (5% roztworu w gnojowicy) powodowały niemal całkowite zahamowanie wzrostu patogenów takich jak Enterobacteriaceae, bakterie z grupy coli oraz grzyby. Liczba bakterii Clostridium perfringens została znacznie ograniczona, co ma kluczowe znaczenie ze względu na ich chorobotwórczość i potencjał do przetrwania w trudnych warunkach środowiskowych.
Podsumowanie
Bezpieczne rolnicze wykorzystanie gnojowicy wymaga jej higienizacji, w tym eliminacji patogenów chorobotwórczych. Odpowiednie zabiegi powinny zmniejszać mikrobiologiczną aktywność gnojowicy oraz poprawiać jej właściwości fizykochemiczne. Bio ActiW VET Professional jest środkiem skutecznie eliminującym drobnoustroje w gnojowicy, co pozwala na bezpieczne jej stosowanie w rolnictwie. Może być także wykorzystywany jako środek dezynfekujący do utrzymania czystości stanowisk dla zwierząt, przyczyniając się do poprawy zdrowotności zwierząt i ograniczenia stosowania antybiotyków.
Źródło
dr inż. Stanisław Łapiński, dr inż. Małgorzata Koncewicz-Baran (Uniwersytet Rolniczy w Krakowie)
Zadanie 3 b): Higienizacji gnojowicy za pomocą wody elektrolizowanej: Bio ActiW VET Prw celu ograniczenia poziomu zagrożeń ze strony patogenów
Projekt zrealizowany w ramach konsorcjum pod nazwą: ZDROWA ŻYWNOŚĆ, którą tworzył Uniwersytet Rolniczy w Krakowie oraz firma Bio ActiW sp. z o.o. – pełny raport poniżej
